关于预防食用  附件.pdf
野生植物中毒的预警公告
（2024年第3号） 春夏之季，各种时令野菜陆续上市。为有效遏制、防范食用野生植物中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，元江县人民政府食品安全委员会办公室发布以下预警公告： 一、陌生野菜不要采购。很多野菜野花具有毒性，并且容易混在可食用的野菜中，一旦采摘、食用，极易发生中毒，严重者或将危及生命安全。因此，广大群众要提高自我健康安全意识，不随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别、来源不明、异味很重、已霉烂、生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野菜野花野果。 二、食用要点需要牢记。不生食野菜，食用野菜需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用。不要贪吃野菜，有些野菜本身是药用植物，不宜多吃或单一类型大量食用，比如车前草食用过量可能引起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛，马齿菜食用过量可能引起低血糖症状。外出时应选择环境整洁、证照齐全的餐饮单位用餐。特殊人群如孕妇、幼儿、老人以及长期脾胃虚弱、 虚寒的人不要轻易食用野菜，平常易发生过敏者， 第一次吃野菜时要慎重。 三、出现中毒及时就医。食用野生植物后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口唇发麻、呼吸困难等中毒症状应立即到附近医院就诊，避免耽误最佳治疗时间。消费者如果是在外就餐食用野菜野花后出现中毒症状，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打市场监管部门投诉举报电话12315。 四、各级各有关部门要加强食品安全知识宣传引导，通过广播、电视、网络、手机短信、微信、微博、短视频等宣传方式，广泛普及宣传食品安全知识，增强人民群众防范能力和水平。 教育体育部门和学校要加强学生食品安全知识教育，增强学生安全保护意识，严防误食马桑果等毒性野果中毒事件发生。家长应加强对少年儿童的看管和监护，严防少儿外出玩耍时误采食有毒野果。 五、生产经营单位要严格落实食品安全主体责任。严禁学校食堂、单位食堂、婚丧宴请、集体用餐配送单位、大型会议活动等群体用餐单位采购、制售食用野生菜类；严禁农村集体聚餐自办宴席采摘、购买、加工食用野生菜，严防食用野生菜导致群体性中毒事件的发生。野菜生产经营者应严把原料关，严禁生产经营有毒、有害、来源不明的野菜，同时应保证原料新鲜安全，采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺，保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。餐饮经营单位要严把野生菜的采购关，进货查验、台账记录、严格加工、留样备查，确保消费者食用安全。 六、各级政府、有关部门要扛牢扛实食品安全属地管理责任、行业主管责任和监管责任。行业主管部门、市场监管部门要加大日常监管力度，及时处理各类食品安全投诉举报案件，发现违法违规行为，立即严肃查处。卫生健康部门要指导医疗机构加强食物中毒应急救治的各项准备，积极抢救中毒病人，按规定做好疑似食物中毒、食源性疾病的监测和报告工作。各级各有关部门要强化食品安全事件应急防范，落实应急防范措施，提高防范处置能力，加强信息沟通与协作，严防食物中毒事件发生，确保人民群众饮食安全。 附件：玉溪市常见野菜野花、有毒植物及易混淆植物（玉溪市疾控预防控制中心制作） 元江县人民政府食品安全委员会办公室 2023年4月10日
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