元江县市场监督管理局 行 政 处 罚 决 定 书 元市监处罚〔2026〕47号 当事人：元江县尹记卤味店 主体资格证照名称：营业执照 统一社会信用代码：92530428MAD96U8X4R 经营地址：元江县曼来镇红光社区农贸市场临街商铺 经营者：尹明星 当事人使用超过保质期的食品原料生产经营食品一案，本局于2026年2月28立案调查，现查明： 2026年2月28日，本局执法人员在元江县曼来镇红光社区农贸市场临街商铺，查获并扣押元江县尹记卤味店使用超过保质期的食品原料老陈醋调味酸汁12瓶（1瓶已开瓶使用），净含量500毫升/瓶，进货价2.50元/瓶，保质期2年，生产日期：2022年9月5日，货值金额30.00元。 经查证，2026年1月30日，元江县尹记卤味店从元江县芳林糕点屋（另案处理）购进老陈醋调味酸汁时，该食品原料已超过保质期。 另查明，2026年1月30日，当事人将上述超过保质期的食品原料老陈醋调味酸汁与粉丝、猪皮、香菇、藕片、黄花菜、海带丝、豆腐丝、花生米混合搅拌均匀，制成食品凉拌菜进行销售，销售价20.00元/千克，共销售0.5千克，获销货款10.00元。 以上事实，有以下证据为证： 1、2026年3月2日，取得营业执照和食品摊贩备案卡复印件各1份，该证据证明当事人经营主体资格的事实； 2、2026年3月2日，取得经营者身份证复印件1份，该证据证明经营者的身份事实； 3、2026年3月2日，取得经营者询问笔录1份，该证据证明当事人使用超过保质期的食品原料生产经营食品的事实； 4、2026年2月28日，取得现场检查笔录1份和现场照片4张，该证据证明当事人使用超过保质期的食品原料生产经营食品的事实； 5、2026年2月28日，本局依法实施行政强制措施决定书及财物清单各1份，该证据证明当事人使用超过保质期的食品原料生产经营食品的事实。 本局认为，当事人使用超过保质期的食品原料生产经营食品的行为，有扣押的实物；有现场检查笔录、照片、询问笔录等证据所证明。以上证据之间相互关联，相互印证，事实清楚，证据确实、充分，足以证明当事人违法的过程、情节、事实，足以证明当事人违法所得的事实。 依照《中华人民共和国行政处罚法》第四十四条的规定， 本局于2026年3月10日以元市监罚告〔2026〕46号行政处罚告知书，将拟对当事人所作处罚以及当事人依法享有的权利告知了当事人。当事人收到告知书后，在法定期限内，未提出陈述、申辩要求。 当事人的行为属于《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：”第（三）项“用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；”所指的违法行为。 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证”，第（二）项“用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”的规定，结合《云南省市场监管减轻行政处罚程序规定》第七条“有确实充分证据证明有下列情形之一的，可以依法减轻行政处罚：”第（二）项“积极配合市场监管部门调查并主动提供证据材料的；”第（三）项“违法行为轻微，社会危害性较小的；”的规定，本着“处罚与教育相结合以及过罚相当、处罚适当” 的原则。经综合裁量，决定对当事人作如下行政处罚： 1、没收本局扣押的超过保质期的食品原料老陈醋调味酸汁12瓶； 2、没收违法所得人民币壹拾元整（10.00元）； 3、处罚款人民币壹仟元整（1000.00元）。 当事人应当自接到本处罚决定书之日起15日内到本局财务室开具缴款通知单，将罚款缴至国家金库玉溪市中心支库(建设银行元江支行），地址：元江县商业广场，户名：元江县财政局，账号：****。逾期不缴纳罚款，依照《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条的规定，本局将每日按罚款数额的百分之三加处罚款，加处罚款的数额不得超出罚款的数额。 如不服本处罚决定，可以根据《中华人民共和国行政复议法》，在收到本决定书之日起60日内向元江县人民政府申请行政复议，或者根据《中华人民共和国行政诉讼法》在6个月内向元江县人民法院提起行政诉讼。行政复议和行政诉讼期间，本处罚决定不停止执行。 逾期不申请行政复议或者不向人民法院提起行政诉讼又不履行行政处罚决定的，本局将依法申请人民法院强制执行。 元江县市场监督管理局 2026年3月18日 （本局将依法向社会公示本行政处罚决定信息）
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