曼来镇“四抓四强”筑牢校园食品安全防线

曼来镇“四抓四强”筑牢校园食品安全防线

“人勤春来早”。早谋划、早部署、早行动，在2025年春季学期已经陆续开学之前，为加强学校食堂食品安全工作，严管严控学校食品安全风险，有效预防食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全、身体健康，抓紧抓实开学前校园食品安全换档升级工作。

强基础抓布局。利用寒假窗口期投入10万余元完成5所中小学（幼儿园）食堂改造，其中吉祥幼儿园增设标准化储存间、更衣室，东峨幼儿园完成整体搬迁改造，2家供应商同步升级“三防”设施及明厨亮灶系统，全面优化食品加工环境。

强机制抓责任。与辖区8所学校签订《食品安全责任书》，严格落实校长（园长）负责制，配齐食品安全总监及管理员12名，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，实现全流程责任到人。

强监管抓信用。建立学校及供应商食品安全信用档案10份，实施信用联合监管机制，将食材采购、加工操作等关键环节纳入信用评价体系，形成“一处失信、多方联动”的监管格局。

强能力抓意识。组织专题培训覆盖37名管理人员及从业人员，重点强化原料采购、加工制作、食品留样等操作规范，发放《食品安全手册》50份，同步开展春季学期食品安全专项检查行动。

目前，全镇学校食堂改造完成率100%，食品安全管理员持证上岗率达100%，为新学期师生饮食安全提供坚实保障。

元江县市场监督管理局

曼来市场监管所

2025年2月4日