元江县市场监督管理局关于元江县三合小锅酒坊生产经营经营不符合食品安全标准的食品案核查处置情况报告

生产日期

2019年11月6日

型号规格

散装称重

标称生产企业

元江县三合小锅酒坊

被抽样单位

元江县三合小锅酒坊

检验不合格项目

甲醇,g/L║0.928║≦0.6（不合格项目║检验结果║标准值）

检验机构

昆明海关技术中心

监管部门收到检验报告日期

2022年11月9日

检验报告送达企业日期

2022年11月11日

产品控制

1.产品控制措施：无

2.产品控制具体情况

（1）生产经营荞子酒数量50公斤，货值3000元，已销售数量2公斤，库存数量48公斤（已自用完）。

（2）封存数量：0公斤。

（3）召回数量：无。

原因排查

我局执法人员2022年11月11日送达《检验报告》后，立即开展案件调查，经查证，当事人于2019年11月6日共生产“荞子酒”50千克，并以60元/千克的价格销售2千克（2022年10月13日抽样送检2千克），未销售48千克由于自家建房已自用完。

导致抽检的荞子酒不合格原因，经分析是当事人在固态法白酒生产中，工艺技术不规范，生产的时候没有处理好刚产出部分的酒，造成甲醇项目不符合GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸溜酒及其配制酒》要求，出现了不合格产品，未能保证所生产经营食品的安全。

行政处罚

行政立案结案时间：2022年11月28日立案；2023年1月5日结案。

当事人的行为属于《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第九条“食品小作坊和食品摊贩生产经营食品应当遵守下列规定：”第（一）项“食品、食品添加剂、食品相关产品符合食品安标准；”所指的违法行为。

根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚。”《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》第三十六条第一款“食品小作坊和食品摊贩违反本办法第九条（一）至（四）项的，由县级人民政府食品药品监督管理部门责令改正，对小作坊处3000元以上1万元以下罚款，对食品摊贩处300以上1000元以下罚款。”的规定，结合《市场监管总局关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》的指导精神，本着“处罚与教育相结合以及过罚相当、处罚适当”的原则。经综合裁量，对当事人作如下行政处罚：

1、责令当事人改正违法行为；

2、给予警告。

整改复查

当事人收到检验报告后，立即认真进行了问题排查。不合格的原因主要是工艺技术不规范，生产的时候没有处理好刚产出部分的酒，经元江县市场监督管理局复查，当事人已改正违法行为，积极配合元江县市场监督管理局处理决定。当事人承诺以后加强学习固态法白酒生产工艺技术及酒类相关的标准、法规，完善进货验收登记台账管理及索证索票登记台账管理。

通报移送

向司法机关移送情况：无