元江县开展2020年食品安全事故应急处置培训及演练活动

元江县开展2020年食品安全事故应急处置

培训及演练活动

为进一步提升元江县食品安全监管队伍预防和应对食品安全突发事件的能力，最大限度降低食品安全事故影响，保障公众身体健康和生命安全，11月16日，县食安办、县市场监督管理局在县政府六楼会议室联合举办“2020年全县食品安全事故应急处置培训及演练”活动，各乡镇（街道）及相关成员单位52人参加培训演练。

此次活动通过桌面演练的方式，详细分析了突发事件、公共危机、应急处置的关系，从宏观角度介绍了应急管理的体系流程，并对食品安全事故从预防、监测、分析研判到应急处置、善后总结等环节进行了重点介绍。以《云南省暨楚雄州食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练》为脚本，通过现场播放演练视频，结合应急处置案例，对食品事故发生后的接报核实、初次报告、调查处置、阶段报告、终结报告和后续处理等处置流程进行全过程演绎。在事先设定的情景中进行讨论和应急处置推演，分别模拟了事故报告、调查处置、舆情应对、工作会议以及新闻发布会等场景，让参训人员直观地了解食品安全事故各个环节的应急处置，活动具有非常强的现场感和代入感。

在培训及演练现场，县食安委副主任、副县长瞿瑞强调，要打造一支“招之即来、来之能战”的食品安全应急处置队伍，进一步提高我县食品安全监管队伍应急意识和处置能力。此次培训和演练加强了食品安全风险分析研判机制建设，强调食品安全风险排查的重要性，要通过研判、报告、抽检、提示等方式，做好食品安全风险控制，通过日常监管发现风险，通过落实食品生产经营者主体责任降低风险，进一步减少食品安全事故的发生。对食品安全重点风险领域重点干预，最大程度降低辖区内食品安全风险，着力做好与民生息息相关的食品安全监管工作。

〔元江县市场监督管理局食品安全协调与餐饮监管股〕