元江县市场监督管理局组织全县食品小作坊业主学习宣贯食品小作坊相关法律法规 暨小作坊产品委托检验知识培训 为进一步贯彻落实《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》《云南省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》以及《元江县食品生产加工小作坊综合治理工作方案》相关要求，切实强化食品小作坊业主的主体责任意识，提升其守法经营和规范管理能力，保障小作坊食品安全，元江县市场监督管理局于2025年9月4日组织举办了食品小作坊法律法规宣贯暨产品委托检验知识专题培训会。 本次培训特邀昆明海关技术中心专家授课，围绕食品小作坊食品安全管理的关键环节，系统解读了以下内容： 《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》 《云南省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》 《元江县食品生产加工小作坊综合治理工作方案》 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024） 2025年新发布的三项重要标准与规章： 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025） 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025） 市场监管总局《食品标识监督管理办法》 培训还深入分析了小作坊在生产加工过程中常见的食品安全风险点和易发问题，并就产品样品的封样规范、委托检验流程等实际操作中的难点、疑点进行了详细讲解和现场答疑。 全县共有111名食品小作坊业主和15名市场监管人员参加培训，现场发放学习资料252份。此次培训有效提升了小作坊从业人员的法律意识、标准意识和质量管理水平，对推动全县小作坊提档升级、实现规范生产、落实定期委托检验制度，以及增强基层监管队伍的监管能力，起到了积极的促进作用。
元江县市场监督管理局 食品流通与生产监管股 2025年9月10日
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