元江县市场监督管理局组织开展春季学期学校食品安全联合检查

元江县市场监督管理局组织开展春季学期学校食品安全联合检查

为进一步贯彻落实《关于加强中小学校园食品安全和膳食经费管理监督的指导意见》、《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》等有关要求，严防严管严控校园食品安全风险，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。3月6日至3月25日，元江县市场监管局积极会同县教体局、县人社局、县卫健局等相关部门开展春季学期学校食品安全联合检查。

一是督促学校严格落实食品安全主体责任。督促学校开展自查自纠，按规定对加工场所、设施设备、餐具用具进行“全清洗”“全消毒”；严格落实中小学（幼儿园）相关负责人陪餐制度。

二是规范“两员”配备。督促学校食堂按规定配备食品安全员、食品安全总监，并同步开展“日管控、周排查、月调度”工作。

三是强化病媒生物防制和复用餐饮具清洗消毒。督促学校严格按照相关要求，完善“三防”设施，结合实际制定学校食堂病媒生物防制管理制度，提高“人防”素养，完善“物防”措施；规范复用餐饮具清洗消毒，定期对餐饮具清洗消毒设施设备进行清洗消毒、维护并做好记录。

四是严格加工制作过程控制。督促学校食堂加强食品原料采购贮存、加工制作、食品留样等关键环节过程控制；严格执行进货查验、索证索票、从业人员健康管理等制度。

下一步，县市场监管局将持续加大校园及周边食品安全监管工作力度，不断提升学校食品安全主体责任意识，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

元江县市场监督管理局

食品安全协调与餐饮监管股

2025年4月3日