强化宣传教育，提高食用野生菌中毒防范意识

强化宣传教育，提高食用野生菌中毒防范意识

当前野生菌即将上市，野生菌成为大家喜爱的美味佳肴，但是食用野生菌中毒事件时有发生，甚至会危及食用者生命。为有效防范食用野生菌中毒事件的发生，保障人民群众身体健康和生命安全。元江县市场监督管理局澧江管理所及村（社区）食品安全协管员积极开展食用野生菌中毒防范宣传活动，推动野生菌中毒防控宣传教育进学校、进市场、进餐馆、进社区、进农村等场所，全面提高食用野生菌中毒防范意识。

在此，提醒广大群众：

食菌须谨慎 小心防中毒

1.不采摘、不购买、不加工食用不认识或腐烂的菌类。

2.吃菌子要炒熟煮透，不要急火快炒追求“鲜、甜、脆”口感,更不要凉拌生吃。

3.最好不要多种菌子混合烹调。

4.吃菌时不要喝酒，吃菌子喝酒可能引发或加重中毒。

5.吃完菌后出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、看东西不明或幻视、幻听、“看见小人”等症状，请立即拨打120到正规医疗机构治疗。

6.就医途中，可采用多喝水的方法进行催吐，减少有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度、防止病情加重。

〔元江县市场监督管理局澧江管理所〕