元江县推进爱国卫生“7个专项行动”领导 小组指挥部办公室关于印发《元江县 “七小行业”点位检查标准》的通知 各乡镇（街道）党（工）委和人民政府（办事处），县委和县级国家机关各部委办局，各人民团体，县属各企事业单位，省、市驻元单位： 经指挥部同意，现将《元江县“七小行业”点位检查标准》印发给你们，请认真学习贯彻落实。 附件：元江县“七小行业”点位检查标准 元江县推进爱国卫生“7个专项行动” 领导小组指挥部办公室 2021年7月6日 附件 元江县“七小行业”点位检查标准 一、小餐馆 （一）周边环境是否整洁，是否有乱停乱放、乱堆乱放、坑洼不平等现象。 （二）是否在店内醒目位置公示《食品经营许可证》或《食品摊贩备案卡》、《营业执照》、《健康证》、《食品进货验收登记台账》、《食品从业人员晨检登记台账》、《食品经营场所消毒登记台账》、《餐厨废弃物和泔水登记台账》、餐饮安心码。 （三）就餐场所是否保持干净，无餐纸、卫生筷包装纸、烟头等垃圾；墙面是否保持清洁干净、墙顶是否有蜘蛛网；空调、电风扇是否清洗干净；是否有卫生死角；餐桌上是否有厉行节约、文明用餐的桌贴；是否提倡使用公筷公勺。 （四）就餐区及后厨是否整洁干净，冰箱、冰柜是否保持清洁且生熟分开存放，不能用红色、黑色、黄色等有色塑料袋装食品，冰箱、冰柜内的食品是否堆积存放；食品原料是否隔墙离地摆放（各10厘米）。 （五）是否具备消毒柜或一洗二漂三消毒的池子且能正常使用；消毒后的餐饮具及工具是否放入保洁箱内存放。 （六）防蝇防尘防鼠防蟑螂的设施是否齐全，主要检查调料区是否有“三防”设施，厨房是否安装有防蝇帘、纱窗、防鼠门、灭蝇灯；换气扇、排油烟管外墙部位是否安装金属纱网；下水道排水沟是否有箅子，排水沟盖板是否能防止蟑螂侵入。 （七）食品从业人员是否着工作衣帽、佩戴口罩上岗；是否佩戴手镯、戒指等饰品上岗。 （八）四本台账是否登记齐全、规范有效。 （九）厨房内的垃圾桶、泔水桶是否加盖且保持清洁；不得将泔水和垃圾倾倒在街道两旁。 （十）厨房不得存放私人物品、摆放扫把、拖把、洗涤剂、杀虫剂。 （十一）厨房内的工具用具摆放是否离地30厘米，菜板是否发霉，油烟机是否保持清洁，冰箱、柜子、墙角、电箱、仓库等不允许出现老鼠屎、蟑螂等，如有出现，要求商户及时搬家式打扫卫生。 （十二）是否实现明厨亮灶（网络厨房、视频厨房、隔断厨房、玻璃厨房）。 （十三）是否实行规范有效的明码标价并进行公示。 （十四）鼓励、提倡使用“公筷、公勺”并有标识区分，有“厉行节约，制止浪费”、放心餐厅承诺书、长江“十年禁渔”承诺书宣传提示。室内有禁止吸烟标识，未见吸烟人员。 （十五）食品原料库原料是否与非食品原料、有毒有害物品混放，是否做到分类分区分架存放，是否有过期食品或不合格食品（无中文标识）；门口是否有60厘米高的挡鼠板，木门要有30厘米高的金属包边。 （十六）不允许烧蜂窝煤。 （十七）卫生间是否有刷子、香薰、手纸；洗手池有否有消毒液、擦手纸或干手器。 二、小熟食店 （一）周边环境是否整洁，是否有乱停、乱堆、乱放、坑洼不平等现象。 （二）是否在店内醒目位置公示《食品经营许可证》或《食品摊贩备案卡》、《营业执照》、《健康证》、《食品进货验收登记台账》、《食品从业人员晨检登记台账》、《食品经营场所消毒登记台账》、《餐厨废弃物和泔水登记台账》；是否粘贴有餐饮安心码、放心餐厅承诺书、长江“十年禁渔”承诺书；室内有禁止吸烟标识，未见吸烟人员。 （三）就餐场所是否保持干净，无餐纸、卫生筷包装纸、烟头等垃圾；墙面是否保持清洁干净、墙顶是否有蜘蛛网；空调、电风扇是否清洗干净；是否有卫生死角；餐桌上是否有厉行节约、文明用餐的桌贴；是否提倡使用公筷公勺。 （四）食品冷藏柜是否按照生熟分开原则存放食品原料，冰柜内的食品是否堆积存放，冰箱冰柜内是否保持清洁，是否使用有色塑料袋装食品原料；食品原料是否隔墙离地摆放（各10厘米）。 （五）是否具备消毒柜或一洗二漂三消毒的池子且能正常使用；消毒后的餐饮具及工具是否放入保洁箱内存放。 （六）防蝇防尘防鼠防蟑螂的设施是否齐全，主要检查厨房是否安装防蝇帘、纱窗，佐料是否有罩子，是否安装灭蝇灯；换气扇、排油烟管外墙部位是否安装有金属纱网；下水道排水沟是否有箅子，排水沟盖板是否能防止蟑螂侵入。 （七）食品从业人员是否着工作衣帽、佩戴口罩上岗；是否佩戴手镯、戒指等饰品上岗。 （八）四本台账是否登记齐全、规范有效。 （九）厨房内的垃圾桶、泔水桶是否加盖且保持清洁。 （十）厨房内是否存放私人物品、摆放着扫把、拖把、洗涤剂、杀虫剂。 （十一）厨房内的工具用具是否摆放离地30厘米、菜板是否发霉、油烟机是否保持清洁、厨房内是否有卫生死角。 （十二）是否实现明厨亮灶（网络厨房、视频厨房、隔断厨房、玻璃厨房）。 （十三）是否实行规范有效的明码标价并进行公示。 （十四）食品原料库食品原料是否与非食品原料、有毒有害物品混放，是否做到分类分区分架存放，是否有过期食品或不合格食品（无中文标识）；门口是否有60厘米高的挡鼠板，木门要有30厘米高的金属包边。 （十五）卫生间的门是否与就餐区直通，是否配备刷子、香薰、手纸；洗手池有否有消毒液、擦手纸或干手器。 三、小副食店 （一）周边环境是否整洁，是否有乱停、乱堆、乱放、坑洼不平等现象；25米范围内是否有污染源。 （二）是否在店内醒目位置公示《食品经营许可证》、《营业执照》、《健康证》、《食品进货验收登记台账》、《食品经营场所消毒登记台账》。 （三）台账登记是否真实、齐全、有效。 （四）食品经营场所是否保持干净、卫生；物品是否分类分架分区摆放；墙顶是否有蜘蛛网；空调、电风扇是否清洗干净；是否有卫生死角；室内有禁止吸烟标识，未见吸烟人员。 （五）冰柜内的食品是否堆积存放，冰箱冰柜内是否保持清洁，是否使用有色塑料袋装食品原料；食品原料是否隔墙离地摆放（各10厘米）。 （六）食品是否在有效期内，是否销售无中文标识的食品及霉变、生虫等不合格食品。 （七）食品销售区内的垃圾桶是否加盖且保持清洁。 （八）食品销售区与生活区是否同在一个区域内。 （九）食品原料库是否设有金属制作的档鼠板（60厘米，30厘米的2块组成）；木门要有30厘米高的金属包边、是否与非食品原料、有毒有害物品混放，是否做到分类分区分架存放，是否有过期食品或不合格食品（无中文标识）。 四、小生产加工店 （一）周边环境是否整洁，是否有乱停乱放、乱堆乱放、坑洼不平等现象；25米范围内是否有污染源。 （二）是否在店内醒目位置公示《食品经营许可证》、《食品摊贩备案卡》或《食品加工小作坊备案登记证》、《营业执照》、《健康证》、《食品原辅料进货验收登记台账》、《食品从业人员晨检登记台账》、《食品销售登记台账》、《食品经营场所消毒登记台账》。 （三）食品加工场所是否保持干净、卫生；物品摆放是否整齐；地面是否保持干燥、平整；墙面是否保持平整、清洁干净、墙顶是否有蜘蛛网；空调、电风扇是否清洗干净；是否有卫生死角；室内有禁止吸烟标识，未见吸烟人员。 （四）冰柜内的食品是否堆积存放，冰箱冰柜内是否保持清洁，是否使用有色塑料袋装食品原料；食品原料是否隔墙离地摆放（各10厘米）。 （五）防蝇防尘防鼠防蟑螂的设施是否齐全，主要检查食品加工区是否安装有防蝇帘、纱窗、是否安装紫外线消毒灯和灭蝇灯；换气扇、排油烟管外墙部位是否安装有金属纱网；下水道排水沟是否有箅子，排水沟盖板是否能防止蟑螂侵入。 （六）食品从业人员是否着工作衣帽、佩戴口罩上岗；是否佩戴手镯、戒指等饰品上岗。 （七）四本台账是否登记齐全、规范有效。 （八）食品加工区内的垃圾桶是否加盖且保持清洁。 （九）食品加工区内是否存放着私人物品、摆放着扫把、拖把、洗涤剂、杀虫剂等有毒有害物品。 （十）食品加工区内的工具用具是否摆放离地30厘米、菜板是否发霉、油烟机是否保持清洁、是否有卫生死角。 （十一）食品加工的设施设备、工具用具是否保持清洁且消毒到位。 （十二）使用食品添加剂的食品加工小作坊是否实现“五专管理”（即：专店采购、专柜存放需加锁、专人负责即有两名经过培训的职业厨师共同领取、使用、配制、专用工具、专用台账）；添加剂是否在有效期内。 （十三）食品加工区与生活区是否同在一个区内域内，食品加工区内是否设有卫生间。 （十四）食品原料库是否设有金属制作的档鼠板（60厘米，30厘米的2块组成）；木门要有30厘米高的金属包边、是否与非食品原料、有毒有害物品混放，是否做到分类分区分架存放，是否有过期食品或不合格食品（无中文标识）；门口是否有60厘米高的挡鼠板。 （十五）卫生间是否有刷子、香薰、手纸；洗手池有否有消毒液、擦手纸或干手器。 五、小旅馆 （一）“门前三包”制度落实。 （二）落实体温检测、扫码（健康码、行程码）、佩戴口罩疫情防控措施。 （三）亮证经营，店内醒目位置张贴营业执照和《公共场所卫生监督信息公示栏》且不能被遮挡，卫生许可证有效、检验报告有效（1年）、从业人员健康证有效（1年）。 （四）从业人员个人卫生良好；内外环境整洁；有垃圾收集设施，管理规范；防蝇设施齐全，室内没有苍蝇。 （五）有公共用品消毒保洁设施，标识清楚。 （六）室内有“禁止吸烟”标识，不放烟灰缸，未见吸烟人员。 （七）场所基本没有见到蟑螂或死蟑，有纱窗等防蚊设施。 （八）店内醒目位置张贴“常消毒”公示栏，内容齐全无空缺（①检验报告有效；②消毒记录登记及时且每天不少于2次；③卫生安全第一责任人及卫生管理人员照片；④承诺人签字），分别在电梯口和公共卫生间入口处公示消毒卡。 （九）店内醒目位置张贴社会主义核心价值观等公益广告，有顾客意见投诉登记本并记录完整。 （十）实时记录《公共场所清洗消毒记录本》。 六、小理发店 （一）“门前三包”制度落实。 （二）落实体温检测、扫码（健康码、行程码）、佩戴口罩疫情防控措施。 （三）亮证经营，醒目位置张贴营业执照和《公共场所卫生监督信息公示栏》且不能被遮挡，卫生许可证有效、检验报告有效（1年）、从业人员健康证有效（1年）。 （四）从业人员个人卫生良好；内外环境整洁；有垃圾收集设施，管理规范；防蝇设施齐全，室内没有苍蝇。 （五）有皮肤病专用工具，有理发工具消毒设施，有公共用品消毒保洁设施，标识清楚。 （六）室内有“禁止吸烟”标识，不放烟灰缸，未见吸烟人员。 （七）店内醒目位置张贴“常消毒”公示栏，内容齐全无空缺（①检验报告有效；②消毒记录登记及时且每天不少于2次；③卫生安全第一责任人及卫生管理人员照片；④承诺人签字）。 （八）店内醒目位置张贴社会主义核心价值观等公益广告。 （九）实时记录《公共场所清洗消毒记录本》。 七、小浴室（含足浴店） （一）“门前三包”制度落实。 （二）落实体温检测、扫码（健康码、行程码）、佩戴口罩疫情防控措施。 （三）亮证经营，醒目位置张贴营业执照和《公共场所卫生监督信息公示栏》且不能被遮挡，卫生许可证有效、检验报告有效（1年）、从业人员健康证有效（1年）。 （四）从业人员个人卫生良好；内外环境整洁；有垃圾收集设施，管理规范；防蝇设施齐全，室内没有苍蝇。 （五）有公共用品消毒保洁设施，有“禁止性病、皮肤病患者入池”标识。 （六）室内有“禁止吸烟”标识，不放烟灰缸，未见吸烟人员。 （七）店内醒目位置张贴“常消毒”公示栏，内容齐全无空缺（①检验报告有效；②消毒记录登记及时且每天不少于2次；③卫生安全第一责任人及卫生管理人员照片；④承诺人签字）。 （八）店内醒目位置张贴社会主义核心价值观等公益广告。 （九）实时记录《公共场所清洗消毒记录本》。 八、小美容店 （一）“门前三包”制度落实。 （二）落实体温检测、扫码（健康码、行程码）、佩戴口罩疫情防控措施。 （三）亮证经营，醒目位置张贴营业执照和《公共场所卫生监督信息公示栏》且不能被遮挡，卫生许可证有效、检验报告有效（1年）、从业人员健康证有效（1年）。 （四）从业人员个人卫生良好；内外环境整洁；有垃圾收集设施，管理规范；防蝇设施齐全，室内没有苍蝇。 （五）有公共用品消毒保洁设施，标识清楚。 （六）室内有“禁止吸烟”标识，不放烟灰缸，未见吸烟人员。 （七）店内醒目位置张贴“常消毒”公示栏，内容齐全无空缺（①检验报告有效；②消毒记录登记及时且每天不少于2次；③卫生安全第一责任人及卫生管理人员照片；④承诺人签字）。 （八）店内醒目位置张贴社会主义核心价值观等公益广告。 （九）实时记录《公共场所清洗消毒记录本》。 九、小歌舞厅 （一）“门前三包”制度落实。 （二）落实体温检测、扫码（健康码、行程码）、佩戴口罩疫情防控措施。 （三）亮证经营，醒目位置张贴营业执照和《公共场所卫生监督信息公示栏》且不能被遮挡，卫生许可证有效、检验报告有效（1年）、从业人员健康证有效（1年）。 （四）从业人员个人卫生良好；内外环境整洁；有垃圾收集设施，管理规范；防蝇设施齐全，室内没有苍蝇。 （五）有公共用品消毒保洁设施，标识清楚。 （六）室内有“禁止吸烟”标识，不放烟灰缸，未见吸烟人员。 （七）店内醒目位置张贴“常消毒”公示栏，内容齐全无空缺（①检验报告有效；②消毒记录登记及时且每天不少于2次；③卫生安全第一责任人及卫生管理人员照片；④承诺人签字）。 （八）店内醒目位置张贴社会主义核心价值观等公益广告。 （九）实时记录《公共场所清洗消毒记录本》。 以上“七小行业”绝对不允许无证经营，一旦发现小餐馆、小熟食店无证经营，立刻报县市场监督管理局，联系人：张勇13095290169；一旦发现小副食店、小生产加工店无证经营，立刻报县市场监督管理局，联系人：段明亮18387799464；一旦发现小旅馆、小理发店、小美容店、小浴室、小歌舞厅无卫生许可证、无健康证或健康证过期、无检验报告或检验报告过期，立刻报县卫生监督局，联系人：龙思伟18987746370。
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