
米干又称为卷粉,是因远白族传统食品之一。因远白族传统米干的独特之处在于:
1、用因远当地的优质大红米和天然的清泉水制作而成,有很高的营养价值;
2、制作米干的全过程,必须为专用器具,纯手工制作;
3、制作、销售的过程均有严格卫生要求,符合食用卫生标准;
4、制作出来的米干厚薄软硬适中,有筋骨,色味独特,口感好,老少皆宜;
5、因远白族传统米干除制成新鲜米干外,还可晾晒成米干片,适宜长时间储存食用,其味保持不变。
数百年来,因远白族传统米干早已声名远扬,产品大量销往异地他乡,深得众口交赞,是人们食用的美味、馈赠之佳品。 |